Die landwirtschaftlichen Genossenschaften „Colle dell'Acero“ und „L'Albero della Vita“ folgen beide der Methode und den Regeln der biologischen Landwirtschaft im Obstbau und in der Tierhaltung.  Dies ist nebst einer hauptsächlich ethischen Entscheidung, im Sinne eines rigorosen und verantwortlichen Schutzes und Förderung der Lebensqualität, auch Ausdruck der Suche nach der echten Harmonie zwischen Mensch und Natur. In diesem Zusammenhang wird die manuelle Arbeit vor allem ein lebendiger Ausdruck der gesamten Gemeinschaft, indem sie kreative Bereiche der Arbeit und der Kultur, der Zusammenarbeit und der Individualität, einer einschneidenden und Mitverantwortung tragenden sozialen Gegenwart und menschlicher Errungenschaften schafft. Sie wird darüberhinaus zu einem Vorschlag, sich der Frage der Beschäftigung, der Umwelt, des spirituellen und menschlichen Bereichs zu stellen. Sie macht außerdem die Ausbildung zu neuen Berufen möglich oder, besser gesagt,  eines neuen Überdenkens der traditionellen Berufe, um so die Jugend und die jungen Familien zu ermutigen, zur Erde zurückzukehren im Sinn einer intelligenten und kulturtragenden Wiederentdeckung nie untergehender Werte, der Sprache der einfachen und wahren Dinge, um sich selbst und den eigenen Kindern ein reineres und sinnvolleres Zusammenleben zu bieten.